自家製味噌床の作り方と地魚とジュンサイを使った料理を学びます。試食・お持ち帰りつき。献立は「地魚の紙包み味噌焼き」「地魚の味噌漬け」「ジュンサイと鶏ムネ肉の味噌炒め」の３品を予定。